パン作り事始め~全粒粉パンをタイマーでつくりました~

パン作り2回目!
今回は全粒粉パンを、タイマーをセットして作りました!

材料
全粒粉パンの材料は以下の8種類

強力粉
全粒粉
バター
砂糖

スキムミルク
ドライイースト
です。
なんのことはない、普通のパンの材料に全粒粉が加わっただけです。
シンプルでいいですね。
量は強力粉全粒粉半々、同量を投入します。
つまり全粒粉パンといっても、全粒粉含有量50%です。

う~ん、しまの介は全粒粉100%のパンが作りたかった
ですが購入した「アイリスオーヤマ」の製品では、全粒粉100%のパンはできないみたいです(レシピにありません)。
残念…

材料の購入
全粒粉は家にないので、買いに行きました。
近くのスーパーに置いてあり、すぐに入手できました。
(株)パイオニア企画(横浜市)という会社が加工したもので、内容量は400gでした。

ちなみに、別の買い物の機会に大型スーパー2件全粒粉を探してみましたが、両スーパー共に置いてありませんでした!

ネットには色々売っているみたいなので、ネット購入するしかないですかね。

材料の準備(計量)
材料の「パン焼きケース」への投入は、普通のパン作りと同じです。

パン焼き→タイマーのセット
材料を投入した「パン焼きケース」を本体にセットします。
今回は、「全粒粉パン」、「1斤」を選択しました。
焼き色については、「全粒粉パン」の場合は「ふつう」しか選択できないみたいです。
そして、今回は朝に焼きあがるように、タイマーをセットしました!

焼き上がりの時刻」設定はできません。
焼き上がり希望時刻までの時間を入力することによって、「焼き上がり時刻」を設定します。
最長13時間後まで、10分単位で設定ができます。

今回は午後9時30分にセットし、翌朝9時パン焼き上がりが希望なので、「11時間30分」と入力しました。
購入サイトの口コミでは、焼き上がり時間を計算するのが面倒だと書かれていましたね。
まぁ、面倒といえば面倒ですね。

翌朝パン完成!
翌朝、焼きあがったパンのいい香りが、キッチンに充満していました!
無事、タイマーによるパンが完成しました。
すばらしいですね!

全粒粉がはいっているためか、中の色は普通のパンより茶色めです。
外皮は少し固めですが、中は柔らかいし、生地もきめ細かく仕上がっています!
熱々で美味しい!